三高是高血脂、高血壓、高血糖的總稱。高血壓對(duì)人體的危害常常是隱秘的，有些人的血壓已經(jīng)非常高了，主觀上卻沒(méi)有什么感覺(jué)，發(fā)病時(shí)非常危險(xiǎn)。一般大于等于140/90毫米汞柱為高血壓。高血脂是指血中膽固醇或甘油三酯過(guò)高或高密度脂蛋白膽固醇過(guò)低，是導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化的主要因素，是心腦血管病發(fā)生發(fā)展的危險(xiǎn)因素。高血糖是機(jī)體血液中葡萄糖含量高于正常值，長(zhǎng)期的高血糖會(huì)使全身各個(gè)組織器官發(fā)生病變，導(dǎo)致急慢性并發(fā)癥的發(fā)生。經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)提示，預(yù)防“三高”，多吃這些食物。

玉米：含有大量膳食纖維，可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，預(yù)防和改善冠心病、肥胖、膽結(jié)石癥的發(fā)生。玉米胚芽中不飽和脂肪酸的含量達(dá)85%，并含有豐富的維生素E，有保護(hù)皮膚、促進(jìn)血液循環(huán)、降低膽固醇、防止皮膚病變、延緩衰老的功效。

洋蔥：、洋蔥含有硫化丙烯，這種物質(zhì)能抗寒，抵御流感病毒，有較強(qiáng)的殺菌作用。洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細(xì)胞更好地利用葡萄糖，同時(shí)降低血糖，供給腦細(xì)胞熱能。

銀耳：銀耳同其他“山珍”一樣，不僅是席上的珍品，而且在醫(yī)學(xué)寶庫(kù)中也是久負(fù)盛名的良藥。質(zhì)量上乘者稱作雪耳。銀耳中含豐富的膠質(zhì)、多種維生素和17種氨基酸及肝糖。

山楂：山楂酸酸甜甜，是甜食、零食愛(ài)好者平衡口味與健康的選擇。山楂中所含的果膠是可溶性膳食纖維，有降低膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用。常吃山楂可除油解膩，促進(jìn)消化。

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