本周上市水果及行情分析

(2019.5.20-5.26)

本周，晴熱天氣依然來襲。隨著地產(chǎn)水果的增多，夏令鮮果已經(jīng)占領(lǐng)市場(chǎng)，果市交易保持溫和上漲，大櫻桃、桃、杏等夏令鮮果上市進(jìn)一步加大。據(jù)對(duì)本周上市水果的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，上市量環(huán)比下降9.69%。

重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的20種水果統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，價(jià)格上漲的有4種，分別是：蘋果、葡萄、梨、菠蘿，價(jià)格下降的有10種，分別是：甜瓜、桃、荔枝、櫻桃、紅果、油桃、西瓜、香瓜、楊梅、杏，獼猴桃、哈密瓜、香蕉、木瓜、芒果、橙價(jià)格基本持平。

水果上市交易特點(diǎn)：

本周天氣仍以高溫為主，目前水果品種眾多，地產(chǎn)水果的上市在不斷增大，隨著天氣的日益炎熱，露天水果顯露出取代棚種水果之勢(shì)。其中，產(chǎn)自我省煙臺(tái)地區(qū)的大櫻桃于本周批量上市，臨朐等地區(qū)的大棚櫻桃現(xiàn)在處于掃尾階段，我市地產(chǎn)南部山區(qū)的櫻桃大量上市，本周櫻桃價(jià)格環(huán)比下降24.5%。在售的櫻桃品種有美早、紅燈、黃蜜、布魯克斯、早大果，價(jià)格在6-40元/斤。另外，來自本地的紅荷包杏及金太陽杏上市量持續(xù)擴(kuò)大，價(jià)格環(huán)比下降15.6%。加之油桃、桃等露天品種的上市，不僅豐富了果市，而且?guī)?dòng)了整體果價(jià)的下調(diào)。“妃子笑”荔枝大量上市，本周價(jià)格在85-100元/箱，價(jià)格環(huán)比下降15%左右。

另外，榴蓮價(jià)格呈上漲趨勢(shì)。上周榴蓮價(jià)格在15-19元左右/斤，本周價(jià)格開始上揚(yáng)。據(jù)了解，一是榴蓮產(chǎn)地產(chǎn)量減少，而且市場(chǎng)上貨量少，需求量大，出現(xiàn)了供不應(yīng)求的現(xiàn)象，隨之價(jià)格上升。市場(chǎng)內(nèi)的榴蓮主要貨源是泰國(guó)，近期泰國(guó)東部的榴蓮已經(jīng)入采收的后期，可采摘的成果很少，而泰國(guó)南部產(chǎn)地的榴蓮還未進(jìn)入采摘期。因此，目前市場(chǎng)進(jìn)入了一個(gè)斷檔期，導(dǎo)致榴蓮價(jià)格近期內(nèi)持續(xù)增長(zhǎng)。二是由于天氣逐漸炎熱，從產(chǎn)地運(yùn)來的鮮果室溫儲(chǔ)存期為2-3天，而榴蓮果肉質(zhì)地柔軟，可儲(chǔ)存時(shí)間短，如果不及時(shí)采取冷庫低溫儲(chǔ)藏措施，果品很容易腐爛變質(zhì)。因此，隨著儲(chǔ)藏費(fèi)用的增加，榴蓮的價(jià)格也在不斷升高。三是運(yùn)輸?shù)某杀疽苍诓粩嘣黾?。因市?chǎng)內(nèi)的榴蓮多為進(jìn)口鮮果，隨著天氣逐漸炎熱，運(yùn)輸過程中冷藏的費(fèi)用增高。價(jià)格較往年同比漲幅30.55%左右。預(yù)計(jì)一個(gè)月后，泰國(guó)南部的榴蓮進(jìn)入采摘期，市場(chǎng)上的貨量增加之后，價(jià)格能逐漸降低并趨于穩(wěn)定。

后勢(shì)預(yù)測(cè)：

隨著種植及運(yùn)輸成本要低的露天水果的持續(xù)增大上市量，整體果市價(jià)格勢(shì)必將拉低，預(yù)計(jì)后期，果市價(jià)格仍將穩(wěn)中有降。

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