食療養(yǎng)生：全世界都相信的十大健康水果

美國雜志介紹了10種對(duì)健康最有利的水果。其中蘋果排名第一，因?yàn)樘O果富含纖維物質(zhì)，可補(bǔ)充人體足夠的纖維質(zhì)，降低心臟病發(fā)病率，還可以減肥。許多美國人把水果作為瘦身必備，每周節(jié)食一天，這一天只吃蘋果，號(hào)稱“蘋果日”。

有位新加坡人總結(jié)了蘋果的食用經(jīng)驗(yàn)：肥胖者吃甜蘋果，糖尿病吃酸蘋果，解便秘吃熟蘋果，治腹瀉吃生蘋果。蘋果營養(yǎng)豐富，能健身、防病、療疾。實(shí)驗(yàn)證明：糖尿病患者宜吃酸蘋果;防治心血管病和肥胖癥則應(yīng)選擇甜蘋果;治療便秘時(shí)可吃熟蘋果;睡前吃鮮蘋果，可消除口腔內(nèi)細(xì)菌，改善腎臟功能;生蘋果榨成汁可防治咳嗽和嗓子嘶啞;蘋果泥加溫后食用，是兒童與老年人消化不良的好藥方。

排在蘋果之后的是杏，然后分別是香蕉、黑莓、藍(lán)莓、甜瓜、櫻桃、越橘、葡萄柚和紫葡萄。它們各自的優(yōu)點(diǎn)如下：

第一名：蘋果

傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蘋果性味甘涼，具有生津、潤肺、健脾、益胃、養(yǎng)心等功效，所以，蘋果一向是大眾水果。但是，對(duì)于蘋果的進(jìn)一步了解，尤其是它的營養(yǎng)價(jià)值，還有賴于現(xiàn)代科學(xué)的分析研究。蘋果是一種很受歡迎的水果，醫(yī)生都愛推薦食用蘋果。

蘋果中含鋅量很高，鋅是人體中許多重要酶的組成部分，是促進(jìn)兒童生長發(fā)育的重要元素，兒童常吃些蘋果是有益的。鋅還是組成核酸與蛋白質(zhì)不可缺少的元素，多吃蘋果能促進(jìn)大腦發(fā)育，增強(qiáng)智力與記憶力。

有些人在黃昏時(shí)視物不清，是因?yàn)槿狈S生素A而使視紫紅素合成減少所致。蘋果含有維生素A和微量元素硒，那么，常吃些蘋果，可保護(hù)視力。研究發(fā)現(xiàn)蘋果酸可降低膽固醇，蘋果酸可在腸中與膽酸結(jié)合，阻礙腸內(nèi)膽酸重新被吸收，從而促使血中膽固醇向膽酸轉(zhuǎn)化，起到降低膽固醇的效果。此外，蘋果中所含的果膠、維生素C和纖維素也有降低膽固醇的作用，每天吃300克蘋果，就可使原來偏高的膽固醇逐漸降低。蘋果富含鉀鹽，進(jìn)入人體血液后，能將鈉鹽置換出，并排出體外，從而有益降低高血壓，對(duì)動(dòng)脈硬化、冠心病、腦血管病有保護(hù)作用。

蘋果榨汁，每次服100克，一日3次，連服數(shù)日，為治療高血壓的驗(yàn)方。蘋果中的可溶性纖維可調(diào)節(jié)血糖，也有益于糖尿病患者。蘋果中所含維生素C及鐵的成分也很高，無疑是貧血患者的食療佳果。用蘋果切片，加紅茶、冰糖，開水沖泡，酌飲，是健身蘋果茶。

蘋果富含纖維物質(zhì)，可補(bǔ)充人體足夠的纖維質(zhì)，降低心臟病發(fā)病率，還可以減肥。蘋果還可以治療抑郁癥，原因是蘋果的香氣對(duì)人的心理影響很大，它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。臨床證明，讓精神壓抑患者嗅蘋果香氣后，可使其壓抑感消失；失眠患者在睡前吃一個(gè)蘋果或嗅一會(huì)蘋果香味，對(duì)神經(jīng)中樞有鎮(zhèn)靜作用，能較快地安靜入睡。

蘋果中所含的蘋果酸，對(duì)人體有七大好處：增強(qiáng)消化功能；降低有害膽固醇的水平；增強(qiáng)心臟功能；降低血壓(維持正常的血壓)；維持正常的血糖水平；防止癌細(xì)胞的生成；使皮膚增白，保持皮膚的光滑滋潤，清除體內(nèi)重金屬。此外，內(nèi)含豐富的果膠是一種可溶性的纖維質(zhì)，它能與膽固醇結(jié)合，將體內(nèi)多余膽固醇排出體外。

第二名：杏

杏是夏季的水果，不過冬季想吃它也很容易，杏的酸甜給我們留下了深刻的印象，再加上濃郁的杏香更讓它受到大家的喜愛，不過，大家知道吃杏會(huì)帶給我們身體健康什么樣的保障嗎?

杏含糖類、蛋白質(zhì)，維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素、煙酸、鈣、磷、鐵、檸檬酸、蘋果酸及揮發(fā)油等。具有潤肺定喘、生津止渴的功效，適用干咽干煩渴、潮熱、咳嗽、便秘等證。具體來說，吃杏有以下幾個(gè)治病保健的好處。

1.咽干煩渴：鮮杏或杏干2-3枚生食，1日2次。

2.虛癆發(fā)熱、口燥咽干：杏肉25g，橘子25g，每日早晚飯后各服1次，29天為1個(gè)療程。

3.傷風(fēng)咳嗽：杏肉50g，白蘿卜100g，生姜30g，共燉熟搗爛，分早午晚3次食用。

4.肺結(jié)核、干咳日久不愈：南杏30g，羊肺250g(切片，去除泡沫)，燉熟調(diào)味服食。

5.慢性支氣管炎：北杏10g，豬肺250g(切片，去除泡沫，洗凈)加清水適量燉湯，將熟時(shí)沖入姜汁1-2湯匙，用食鹽調(diào)味，食豬肺飲湯。

適量生食、水煎服或搗爛取汁服。鮮杏易傷脾胃，不宜多吃。

第三名：香蕉

香蕉對(duì)于我們來說并不陌生，很多的朋友都愛吃香蕉，那么，吃香蕉對(duì)我們的身體健康有哪些好處呢？健康飲食專家告訴我們，多吃香蕉強(qiáng)身又養(yǎng)顏。

香蕉富含維生素A，能有效維護(hù)皮膚毛發(fā)的健康，對(duì)手足皮膚皸裂十分有效，而且還能令皮膚光潤細(xì)滑。香蕉還有潤腸通便、潤肺止咳、清熱解毒、助消化和滋補(bǔ)的作用。

一、治療憂郁癥

新近發(fā)現(xiàn)，香蕉含有一種物質(zhì)，能夠幫助人腦產(chǎn)生5-羥色胺，使人心情變得愉快舒暢、活潑開朗，所以，憂郁癥患者平時(shí)應(yīng)適量多吃香蕉，可減少引起情緒低落的激素，使悲觀失望、厭世煩躁的情緒逐漸消散。

二、防治胃腸潰瘍

患胃腸道潰瘍的患者常服用保泰松，往往會(huì)胃潰瘍出血。如果在服用保泰松之后吃些香蕉就可以完全保護(hù)胃不發(fā)生潰瘍，因?yàn)橄憬吨泻幸环N能預(yù)防胃潰瘍的化學(xué)物質(zhì)，它能刺激胃黏膜細(xì)胞的生長繁殖，產(chǎn)生更多的黏膜來保護(hù)胃。

三、治高血壓

高血壓和心血管疾病患者體內(nèi)往往鈉多鉀少，而香蕉富含鉀離子。鉀離子有抑制鈉離子收縮血管和損壞心血管的作用。吃香蕉能維持體內(nèi)鉀鈉平衡和酸堿平衡，使神經(jīng)肌肉保持正常，心肌收縮協(xié)調(diào)，所以每日食香蕉3-5個(gè)，對(duì)高血壓及心血管病患者有益無害。

四、減肥

因?yàn)橄憬侗旧砗亩际堑矸?，所以很容易飽腹，不容易吃下過多的能量，加上從淀粉轉(zhuǎn)變成糖類需要一些時(shí)間，所以香蕉短時(shí)間內(nèi)并不會(huì)使血糖過高，因此比較不會(huì)堆積能量，如果從這個(gè)角度來看，香蕉似乎是可以當(dāng)作減肥的優(yōu)良食品。

五、面膜

香蕉半個(gè)搗泥，加適量牛奶，調(diào)成糊狀，敷在臉上。保持15-20分鐘后用清水洗去?？墒蛊つw清爽滑潤，并可去除臉上痤瘡及雀斑。

多吃香蕉強(qiáng)身又養(yǎng)顏，小伙伴們，你們對(duì)于香蕉是否有了更多的了解呢？健康飲食專家提醒廣大朋友，雖然香蕉對(duì)我們的健康有好處，但是任何食物食用應(yīng)該適度，不要暴飲暴食。

第四名：黑莓

黑莓的功效與作用，黑莓的營養(yǎng)功效具有降低高血壓，下面具體介紹黑莓的營養(yǎng)功效。一起看看吧!

黑莓是世界10大健康水果之一，與草莓、蘋果、香蕉等水果比較，黑莓含有更多維他命、礦物質(zhì)及抗氧化物。那黑莓到底有哪些功效呢?

1、增強(qiáng)免疫力

黑莓中的維生素C含量是藍(lán)莓的兩倍。英國營養(yǎng)師厄蘇拉·阿倫斯表示，維生素C在人體中可發(fā)揮多種重要功能，有助于增強(qiáng)免疫系統(tǒng)、保持心血管健康、降低高血壓、同時(shí)改善人體對(duì)飲食中鐵的吸收，降低貧血危險(xiǎn)。

2、助消化

阿倫斯表示，黑莓中的纖維素含量高于大多數(shù)其它水果。一把黑莓含纖維素8克，比兩杯小麥中纖維素含量還高，有助于更好地滿足25克纖維素的日需求量。纖維素對(duì)消化道健康極其重要，有助于保持健康體重和降低高膽固醇。

3、愈合傷口

黑莓富含單寧酸。倫敦格蕾絲公主醫(yī)院首席營養(yǎng)師薩拉·威爾森表示，黑莓有助于拉緊皮膚組織，收縮血管，減少出血量。傳統(tǒng)醫(yī)藥中，黑莓是一種傷口愈合藥。

4、抗癌

阿倫斯表示，黑莓富含抗氧化劑花青素。研究發(fā)現(xiàn)，花青素具有抑制腫瘤細(xì)胞生長的作用。另外黑莓中還含有一種叫做C3G的黃酮類化合物，可有效治療皮膚癌和肺癌。

5、護(hù)眼

黑莓中所含的葉黃素可防止眼睛視網(wǎng)膜斑點(diǎn)形成，同時(shí)可防止紫外線損傷眼睛。

第五名：藍(lán)莓

【降血壓的水果】血壓高，是當(dāng)代許多中老年人的困擾，作為伴侶、兒女更是擔(dān)心親人隨時(shí)血壓升高，有水果可以降血壓的，這不，外國研究者發(fā)現(xiàn)藍(lán)莓對(duì)降血壓有一定的功效呢！

【降血壓的水果】血壓高，是當(dāng)代許多中老年人的困擾，作為伴侶、兒女更是擔(dān)心親人隨時(shí)血壓升高，藥是照常吃著，日常其實(shí)也是有水果可以降血壓的，這不，外國研究者這幾天就發(fā)現(xiàn)啊，藍(lán)莓對(duì)降血壓有一定的功效呢！

一杯藍(lán)莓就能保持身體健康？也許能。據(jù)外媒報(bào)道，近日，有外國研究者發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓當(dāng)中有一種特別的成分，對(duì)于降低高血壓十分有效。

研究者對(duì)40位45歲至65歲、患有高血壓的婦女進(jìn)行了一項(xiàng)隨機(jī)、雙盲、安慰劑對(duì)照的研究。其中一半人每天吃22克冷凍干燥的藍(lán)莓粉(相當(dāng)于一杯藍(lán)莓)，連吃八周；另一半服用一種外觀和味道與藍(lán)莓粉完全相同的安慰劑。

第六名：甜瓜

隨著人們生活水平的提高，越來越多的水果出現(xiàn)了很多健康的吃法。而甜瓜這種美味可口的水果具有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢?下面就請(qǐng)大家一起來看一下吧。

甜瓜的營養(yǎng)價(jià)值有哪些

1. 甜瓜中含有大量的碳水化合物和檸檬酸等成分，而且水分充沛，既可消暑清熱、生津解渴，又能除煩;

2. 甜瓜中的轉(zhuǎn)化酶可將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì)，能幫助腎臟病人吸收營養(yǎng);

3. 甜瓜蒂中的葫蘆素B能保護(hù)肝臟，減輕慢性肝損傷;

4. 現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，甜瓜子有驅(qū)殺蛔蟲，絲蟲等作用;

5. 甜瓜的營養(yǎng)十分豐富，它能夠補(bǔ)充人體所需的能量及營養(yǎng)素。

甜瓜除了水分和蛋白質(zhì)的含量低于西瓜外，其他營養(yǎng)成分均不少于西瓜，而芳香物質(zhì)、礦物質(zhì)、糖分和維生素C的含量則明顯高于西瓜。多食甜瓜，有利于人體心臟和肝臟以及腸道系統(tǒng)的活動(dòng)，促進(jìn)內(nèi)分泌和造血機(jī)能。醫(yī)學(xué)確認(rèn)甜瓜具有“消暑熱，解煩渴，利小便”的顯著功效。

第七名：櫻桃

中藥為中國傳統(tǒng)中醫(yī)的特有藥物，那么你知道中藥櫻桃嗎?櫻桃的功效與作用是什么?櫻桃的用法用量和禁忌注意有哪些?下面就來了解一下櫻桃的功效作用以及用法用量和禁忌注意吧。

櫻桃的簡介：

釋名：又叫含桃、鶯桃。

采集加工：三月熟時(shí)，櫻桃用鹽藏、蜜煎都可以，或者同蜜搗爛做糕食。

性味：味甘，性熱，澀，無毒。

櫻桃的禁忌注意：

1、孟詵：不可多食，令人發(fā)暗風(fēng)。

2、《日華子本草》：多食令人吐。

3、《本草圖經(jīng)》：雖多(食)無損，但發(fā)虛熱耳。

4、《日用本草》：其性屬火，能發(fā)虛熱喘嗽之疾。

櫻桃的功效與作用：

核：清熱透疹。用于麻疹不透。

葉：透疹、解毒。用于麻疹不透;外用治毒蛇咬傷。

櫻桃的用法用量：

核1～3錢;葉0.5～1兩，外用適量，搗爛敷患處。

擴(kuò)展閱讀：櫻桃的如何挑選櫻桃

①看櫻桃的顏色。櫻桃外觀顏色如果是深紅或者偏暗紅色的，通常就比較甜。暗紅色的最甜，鮮紅色的是略微有點(diǎn)酸的。

②看櫻桃的大小形狀。雖然市面上的櫻桃有大有小，這應(yīng)該是品種問題。但個(gè)人還是認(rèn)為大櫻桃的個(gè)頭大好點(diǎn)。另外整個(gè)櫻桃呈D字扁圓形狀，果梗位置蒂的部位凹得越厲害的櫻桃會(huì)越甜。

③看櫻桃的硬度。用手輕輕捏一下櫻桃，如果是有彈性的、很厚實(shí)的，那說明這櫻桃很甜、水分也比較充足。反之，如果櫻桃很軟的，那說明是太熟了。

④看櫻桃的表皮。挑選櫻桃的時(shí)候，最好是選外表皮稍稍硬的好，因?yàn)檫@樣的櫻桃果蠅鉆不進(jìn)去，不會(huì)留下蟲卵。另外表皮發(fā)亮的櫻桃最健康，新鮮、好吃。

⑤看櫻桃有無褶皺。吃櫻桃最重要的是新鮮，如果櫻桃果皮表面有褶皺的表示有果實(shí)脫水，可能變質(zhì)或缺失水分，這樣的不要挑選到哦。

⑥看櫻桃底部果梗。挑櫻桃要看其底部的果梗，如果有發(fā)黑的現(xiàn)象，則表明已不新鮮了，應(yīng)該要挑選綠色的。

第八名：越橘

越橘有效成分

救視力和預(yù)防全身血管硬化的純天然越橘﹝Bilberry Extract﹞是從北歐高山寒冷地帶，常綠低矮灌木植物葉子提煉出來的精華，其主要成分有天然視紫質(zhì)﹝Rhodopsin﹞和類黃酮﹝Flavonoid﹞。

視紫質(zhì)是眼睛(眼睛食品)產(chǎn)生視覺的最基本物質(zhì)，可加強(qiáng)適應(yīng)對(duì)黑暗弱光的敏感度。

類黃酮具有維生素(維生素食品)P的活性，是保護(hù)血管的最好物質(zhì)。

人的眼睛是一個(gè)有高度精密構(gòu)造的器官，其毛細(xì)血管最容易遭受損傷。損害毛細(xì)血管的主要原因有二：

﹝1﹞成人病所帶來來的動(dòng)脈硬化是損壞毛細(xì)血管的基本因素。年歲大的人有很多成人病，如：高血壓(血壓食品)、糖尿病(糖尿病食品)、高脂血癥等均會(huì)帶來動(dòng)脈硬化癥。動(dòng)脈硬化會(huì)造成毛細(xì)血管的滲透性高及脆弱，最后破裂出損傷視力，甚至失明。

﹝2﹞活性氧自由基也會(huì)損傷成血管壁的細(xì)胞與毛細(xì)血管的血液微循環(huán)有關(guān)的細(xì)胞，如：內(nèi)皮細(xì)胞和紅細(xì)胞，這兩種細(xì)胞受到氧化損傷后，會(huì)喪失伸縮性，變得很脆弱，有些細(xì)胞甚至減縮壽命，早早衰亡。

越橘主要作用

根據(jù)美國研究越橘的專家，毛瑞博士和日本三石嚴(yán)教授研究證實(shí)，天然越橘主要作用如下：

﹝1﹞增加毛細(xì)血管的柔韌性，可以純凈促進(jìn)血管膨脹和伸縮性，防止血管破裂。

﹝2﹞提供抗氧化劑，能消除使血管硬化的自由基，預(yù)防動(dòng)脈硬化，因此越橘被稱譽(yù)為「循環(huán)系統(tǒng)里的毛細(xì)血管的修理工。

第九名：葡萄柚

葡萄柚的功效 葡萄柚也叫西柚，水果超市中沒有其他水果那么顯眼和暢銷。眼下正式吃柚子的好季節(jié)，葡萄柚也是柚子的一種了，它的功效也有很多，也越來越受到人們的喜愛，下面我們一起了解下葡萄柚的功效，讓你們喜愛上它。

1.葡萄柚中含有維生素P可以增強(qiáng)皮膚及毛孔的功能，有利于皮膚保健和美容。

2.葡萄柚的熱量十分低，是減肥人士的最佳選擇。

3.葡萄柚含有豐富的維他命C，能預(yù)防黑斑、雀斑、消除縐紋、消除疲勞。睡前喝一杯葡萄柚汁可幫助睡眠，早晨喝一杯葡萄柚汁可預(yù)防便秘。

4.葡萄柚中含有礦物質(zhì)鉀，是心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果。

5.葡萄柚中含有一種天然果膠的特殊營養(yǎng)成分，能降低血液中的膽固醇，起到清潔血液的作用。

6.吃葡萄柚可以預(yù)防感冒。面包的具體做法方式

7.葡萄柚所含的天然葉酸，對(duì)于服用避孕藥或懷孕中的婦女們，有預(yù)防貧血癥狀發(fā)生的功效。

8.葡萄柚能幫助身體更容易吸收鈣和鐵質(zhì)。同時(shí)西柚所含的天然葉酸，對(duì)服用避孕藥的婦女或孕婦來說，可以起到預(yù)防貧血癥的功效。

9.葡萄柚含有豐富纖維組織可以幫助保持胃暢通。

葡萄柚的功效 葡萄柚是柑橘家族中的另類，果實(shí)似柚而小，數(shù)個(gè)簇生在一起，像是一穗穗巨大的葡萄，故名葡萄柚。葡萄柚雖然帶有葡萄二字，但與葡萄毫不相干，是由橙和柑的天然雜種演變而成的。 葡萄柚因含有過多的檸檬酸，不宜食用過量，關(guān)于葡萄柚的功效就為大家介紹到這里哦。

第十名：紫葡萄

紫葡萄是很好的補(bǔ)血水果。將葡萄曬制成干后，每100克含鐵量在9.1毫克。而且葡萄在曬制過程中，最大限度的保留了葡萄皮(葡萄皮的營養(yǎng)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于果肉)，也有利于葡萄干中一些穩(wěn)定營養(yǎng)素的保留，如鐵、鋅、錳、蛋白質(zhì)、抗氧化物質(zhì)等。

女性由于每月一次的生理期失血，極易患輕度貧血，臉色蒼白、面頰缺少紅色，看起來無精打采，怕冷，常年手腳冰涼。葡萄可以幫助恢復(fù)好氣色———中醫(yī)認(rèn)為葡萄具有“補(bǔ)血強(qiáng)智利筋骨，健胃生津除煩渴，益氣逐水利小便，滋腎益肝好臉色”的功效，平常多吃葡萄，可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現(xiàn)象，提高免疫力。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干，連服7天就能收到明顯的效果。需要注意的是，服用期間應(yīng)不食瓜類等寒性食物，以免影響療效。這個(gè)小驗(yàn)方對(duì)治療白帶過多也有效。

來源：小彪美食